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2022年08月03日

【栄養部】土用丑の日の行事食のご紹介

行事食のご紹介

2022年7月

神出病院 栄養部

土用丑の日

 

 今年の夏は例年よりも暑く、全国的に新型コロナの患者数も増えており、体調管理が特に難しいですね。

 土用丑の日は一般的にウナギを食べる方が多いと思いますが、当院は明石市の魚の棚商店街(地元では「うおんたな」と呼ばれています)まで車で40分程のところにあり、この辺りは穴子が有名です。そのため、723日(土)の土用丑の日の昼食に穴子めしを提供しました。

 

【常食・カタチ】

 

 

 穴子めしは蒲焼きにした穴子をたっぷりとごはんに混ぜ込んで作りました。患者さまからも

「穴子がいっぱい入っていて、おいしかったよ。」

「ベリーグッド!200点満点!!」

など、うれしいお言葉を頂きました。

今後も患者さまに喜んで頂けるようなお食事の提供に努めて参ります。